[보고서] 메밀의 가공품
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작성일 23-02-10 10:12
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메 밀 의 가 공 품 CONTENTS 우리나라 메밀 가공품의 實態 II...
메 밀 의 가 공 품 CONTENTS 우리나라 메밀 가공품의 실태 II...
메 밀 의 가 공 품 CONTENTS 우리나라 메밀 가공품의 실태 III 메밀 가공품 종류 IV 메밀의 효능 II 메밀의 기원과 전파 I Food processing 4조 Food processing 4조 들어가기에 앞서 메밀에 대하여 건강 식품 성인병 예방 기능 탁월(고혈압, 구충제 녹내장 당뇨병 암 등에효능) 서늘한 기후 병충해에 강한 무공해 식품 메밀의 분류 단메밀-우리나라 재배(메밀 국수, 묵, 빵, 무침, 전병, 떡, 차,등에 사용) 쓴메밀-china 네팔등지에서 재배(메밀 죽, 빵 등에 사용) 무공해 작물 Food processing 4조 I 메밀의 기원과 전파 재배메밀 동아시아 북부 바이칼호 부근 china 동북부 보통메밀 달단메밀 보통메밀 한국,日本(일본), 러시아, china, 유럽,미국, 캐나다, 아프리카 달단메밀 러시아 연방, china, 히말리야 지역 카슈미르 네팔 중심의 히말라야 지방 ~ china남부 윈난지역 ~ 타이에 걸쳐 동서부 야생메밀 II 메밀의 효능 Food processing 4조 Food processing 4조 동맥 경화, 고혈압 등 순환기 질환에 탁월 비타민 P 계열의 루틴의 effect 메밀 100g에 루틴 6g 함유 풍부한 비타민과 미네랄 필수아미노산인 라이신 풍부 칼슘과 칼륨 풍부(알칼리 식품) 다이어트 식품 지방흡수작용을 하는 리파아제와 단백질을 흡수하는 트립신의 작용을 방해는 효소와 섬유소가 많음 Food processing 4조 III 우리나라 메밀 가공품의 실태 웰빙 추세의 확산 日本(일본)이나 유럽에 비해 메밀 가공 식품 산업의 활성 [All2Txt Evaluation Version ONLY Convert Part Of File! Read Help To Know How To Register.] ...
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